- Nguyên liệu:
- 100gr creamcheese để mềm ở nhiệt độ phòng
- 150gr whipping cream
- 250gr sữa tươi không đường
- 80gr đường
- 20gr gelatin bột
- 2gr bột rau câu dai (nếu thích thành phẩm cứng hơn một chút, thường mình không cho)
- Vải hộp hoặc nhãn hộp
- Hạnh nhân lát rang vàng
- Tinh dầu hạnh nhân (tuỳ thích)
- Cách làm:
- Ngâm gelatin với nửa chén nước lạnh cho nở
- Cho creamcheese vào nồi tán nhuyễn với sữa tươi (cho từ từ sữa tươi vào, dùng phới để đánh mịn). Cho đường vào quậy đều.
- Bắc lên bếp đun lửa vừa đến khi gần sôi, cho whipping cream vào khuấy đều.
- Giảm nhỏ lửa, cho tiếp gelatin vào, khuấy tan hoàn toàn.
- Nhắc xuống đổ vào khuôn silicon (đổ các loại khuôn khác phải lót nylon bọc thức ăn, không thôi sẽ không lấy ra được)
- Để vào tủ lạnh đến khi đông cứng (ít nhất 4 tiếng)
- Khi ăn cắt thành khối vuông nhỏ, cho vải hộp hoặc nhãn hộp vào, rắc hạnh nhân lát lên, măm măm!
