Một biến tấu để món trứng luộc hấp dẫn hơn, đẹp mắt hơn.
* Nguyên liệu:
- 6 quả trứng gà
- chút ngò xắt nhỏ
- 2 muỗng canh sốt trộn salad (vị tuỳ thích như Ceasar hay Thousands) và 1 muỗng canh sốt mayonaise. Nếu thích béo có thể nghiền thêm phomai Con bò cười.
- chút xíu muối
- 1 muỗng canh tương ớt (nếu thích ăn cay)
- 100gr tôm luộc xắt nhuyễn
* Cách làm:
Luộc trứng chín kỹ, để nguội lột vỏ.
Cắt đôi trứng theo chiều dọc, lấy lòng đỏ bỏ ra tô. Dùng nĩa nghiền cho thật tơi mịn.
Cho tất cả nguyên liệu (trừ tôm và ngò) vào lòng đỏ trứng, trộn đều. Nêm lại cho vừa ăn, gia giảm sốt tuỳ khẩu vị. Cuối cùng cho tôm và ngò vào.
Nhồi hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng trứng trở lại. Có thể cho vào bao nylon, dùng đuôi bắt bông kem để tạo hình cho đẹp. Trang trí lá ngò bên trên, rắc ít tiêu khi ăn.
Nhìn ngon quá!